Главная задача начинающего предпринимателя, который еще не знает, чем торговать на рынке, - провести исследования, изучить спрос, предложение и сделать выбор.

Государство помогает безработным, которые зарегистрированы на бирже труда, и предоставляет им безвозмездно средства для развития бизнеса. К тому же сейчас не проблема обратиться в банк и получить деньги там. После того как с источниками средств будущий предприниматель определился, необходимо договориться об аренде места на рынке и выбрать для себя подходящий товар. Правильный выбор делают далеко не все, из 10 новичков успешно торгуют только 1-2.

Выбор на самом деле очень велик, но зачастую мы видим на торговых рядах одно и то же. Чаще всего новички-предприниматели, заметив, чем торгуют работающие долгие годы продавцы, желают равняться на них и копируют ассортимент продаваемой продукции. Это большая ошибка. Дело в том, что от того, что увеличится, к примеру, число торговцев мясом, количество покупателей данного продукта не изменится. До вашего появления на рынке сложился определенный баланс между числом торговых точек, реализующих определенный товар, и числом покупателей данного товара. вы лишь присоединитесь к существующему потоку и, не имея при этом постоянных покупателей, получите лишь небольшую долю выручки. Доход может быть настолько маленьким, что не хватит даже средств оплатить аренду помещения. К тому же, скорее всего, торговцы данного товара отнесутся к вам недоброжелательно.

Три причины, по которым покупатели идут на розничный рынок:

1. Здесь можно найти любой товар.
2. Здесь можно торговаться (просить скидку).
3. Здесь на каждый товар есть доверенный продавец.

Выбор товара для торговли на рынке в зависимости от спроса

Необходимо зацепиться за первый пункт и понять, какого же товара не хватает на рынке. Оглянитесь по сторонам, обратите внимание, возле каких мест скапливается большое количество людей и почему, посмотрите, сколько точек с аналогичной продукцией. Определите, в чем причина большого интереса: в уникальности товара, его качестве или профессионализме продавца-консультанта?

Если вы заметили, что какого-то товара нет на рынке, осторожно расспросите, не пробовал ли кто-то этим торговать.

Ни в коем случае нельзя торговать товаром, который нравится только вам. Это положительно повлияет только на то, с каким восхищением вы будете рекламировать товар. Каждый человек имеет свой уникальный вкус, но чтобы стать успешным торговцем и совершить большое количество продаж, необходимо ориентироваться на то, что понравится основному количеству посетителей рынка. Желания и предпочтения покупателей могут в целом вам не нравиться, и здесь вам стоит сделать выбор, чего вам больше хочется: удовлетворения личного мнения или хорошего дохода?

Вернуться к оглавлению

Выбор товара для торговли на рынке в зависимости от местоположения торговой точки

Выбирая товар, необходимо учитывать местоположение вашего торгового места и адекватно оценивать его особенности. Есть группа товаров на рынке, которые не закрепляются за определенным местом (например, домашние обеды, которые разносятся торговцам рынка). Обычно вся территория торговой площади разбита на сектора: в одном секторе торгуют обувью, в другом - рыбой, в третьем - канцелярией и т. д. Приходя на рынок, например, за обувью, покупатель целенаправленно идет в определенный сектор, где перед ним представлен весь ассортимент, и определяется с выбором. Поэтому экономически нецелесообразно торговать в секторе верхней одежды домашними тапочками, и наоборот. Но исключения все же могут быть. Например, на рядах с детской одеждой и обувью можно открыть точку по продаже свежих блинчиков или кексов, которые так любят дети.

Рынок также подразделяется на места, которые считаются проходными и непроходными (располагаются в конце торговых рядов, по периферии рынка, в боковых и тупиковых проходах). Хорошие проходные места всегда заняты, поэтому начинающим свой бизнес на рынке, скорее всего, придется иметь дело с местами с не очень большой проходимостью.

Следует знать, что товарами повседневного спроса (например, сигареты, хлеб и т.д.) на непроходных участках торговать нельзя. Здесь более успешно продвигаются товары специального назначения и узкого ассортимента (например, охотничьи ножи, клетки для домашних питомцев и т.д.).

Вернуться к оглавлению

Выбор товара для торговли на рынке в зависимости от размера торговой точки

Здесь также учитывается площадь торговой точки, на трех квадратных метрах просто нецелесообразно торговать шубами или запчастями для автомобилей: вы не сможете предоставить покупателю необходимый ассортимент, а выбирать по каталогу не все любят. Большинство предпочитает пощупать, подержать товар перед покупкой в руке. Зато на такой площади можно предоставить хороший выбор чая, сигарет или другого мелкого товара.

Вернуться к оглавлению

Выбор товара для торговли на рынке в зависимости от размера стартового капитала

Торговать колготками импортного производства или итальянской обувью, решать, конечно же, вам, но, что бы вы ни выбрали, в данной категории у вас должен быть хороший ассортимент. Следует учитывать, что нельзя все средства вкладывать на закупку товара. Возможно, вам поступит заказ на что-то иное, чего на данный момент нет в наличии, и у вас должны быть деньги на приобретение.

Торговля, к примеру, фаст-фудом, предполагает, помимо закупки основных продуктов, закупку специального оборудования и инвентаря. При этом расходы на приобретение оборудования гораздо выше остальных затрат.

Из этого следует сделать вывод, что выбирать товар нужно тот, который вы сможете представить в максимальном ассортименте. У покупателя, посетившего ваше торговое место, не должно возникать желания поискать что-то где-то еще.

Вернуться к оглавлению

Выбор товара для торговли на рынке в зависимости от сезонных факторов

Занимаясь продажей, например, зимней меховой одежды, вы должны понимать, что в теплое время года спрос на этот товар значительно снизится и вы даже можете потерпеть убытки. Поэтому необходимо это предусмотреть и менять ассортимент в зависимости от времени года. Лучше всего будет, если вы не станете кардинально менять товар по цели назначения. Если, к примеру, в холодное время года на своей торговой точке вы продаете зимние шапки, то летом можно торговать шляпами, кепками и т.п.

Вернуться к оглавлению

Выбор товара для торговли на рынке исходя из существующих поставщиков

Определившись с категорией, необходимо изучить предложения оптовых поставщиков. Следует учитывать, что перекупщиков в настоящее время очень много, поэтому выгоднее всего налаживать прямые контакты с производителями. К примеру, выбирая поставщиков сосисок и сарделек для хот-догов, необходимо пересмотреть всех возможных поставщиков. К тому же многие из них при определенной закупке готовы делать значительные скидки и предоставлять холодильное оборудование в аренду за небольшую условную цену.

Обговаривая условия оптовой закупки, необходимо заранее предусмотреть вопросы предполагаемых возвратов, обмена, гарантии качества. Особенно это важно при торговле электроинструментами (окончательно они проверяются только после некоторого времени эксплуатации), а также товаров, которые невозможно сразу проверить на качество.

Следует избегать больших оптовых закупок на стихийных рынках, в которых вы плохо ориентируетесь. Избегайте товаров, которые не имеют необходимых сертификатов качества, - их продажа может обернуться вам большими убытками в виде штрафов, вплоть до прекращения предпринимательской деятельности и конфискации.

Не делайте выбор товара исходя из советов и общих представлений соседей по торговому ряду. Мысля нестандартно, вы сможете закупить именно тот товар, который будет иметь наибольший спрос.

Выбирая, чем торговать на рынке, вы определяете свой бизнес. Поэтому заранее продумайте, как вы можете его развить и усовершенствовать (открытие новых точек, расширение ассортимента, сопутствующая торговля через интернет-магазины и т.д.).

Государство решило помочь безработным, зарегистрированным на «Бирже труда». Дает им безвозмездно 58800 рублей, а то и больше, «начального капитала», если предоставят некий формальный бизнес-план по идее своего бизнеса.

Чаще всего в голову таким начинающим бизнесменам приходит мысль: начну торговать на рынке (в смысле, на базаре). Разумеется, до этого с рынками человек имел дело только в качестве покупателя. Начинающий предприниматель ходит по рынкам, присматривается, расспрашивает торговцев, переговаривается с администрацией об аренде места. Мысль торговать на рынке все больше крепится в голове и, наконец, воплощается.

При этом большинство новичков базарного труда делает 10 типичных «стратегических» ошибок и разоряется. Большинство, но не все. Примерно 1-2 из десяти успешно торгуют. Жалко, могли бы все.

Первая ошибка : вы смотрите, чем на рынке торгуют уже работающие там торговцы, как торгуют, что продается успешнее и хотите равняться на них, торговать тем же и так же.

От увеличения количества торговцев, например колбасой, число покупателей колбасы и денег в их карманах не увеличится. До вас сложился баланс между количеством торговых точек по конкретным товарам и покупательским потоком рынка. Вы лишь сядете на тот же покупательский поток, «откусив» долю выручки старых торговцев.

Свою долю получите не большой, поскольку, еще не «обросли» достаточно постоянными покупателями. В результате от выручки вам не хватит даже на оплату аренды торгового места. Да еще старые торговцы будут мелко пакостить.

Надо: торговать не тем, чем уже торгуют, а тем, что не хватает на этом рынке покупателям, регулярно приходящим сюда. Для этого расспрашивать покупателей, наблюдать и думать, думать.

Три притягательных стереотипа по отношению к розничным рынкам (базарам):

• здесь можно найти все
• здесь можно смело торговаться (скидка сразу)
• здесь по каждому товару «свой» продавец, которому можно доверять

И вот в этом «найти все» могут быть пустоты. Ищите их. Но помните: если чего нет на рынке, это еще не значит, что этим надо сразу торговать. Возможно, старые продавцы пробовали – не пошло. Нащупав перспективную пустоту в ассортименте, осторожно узнайте, не пробовали ли этим здесь уже торговать?

И еще: вы хотите быть «как все», превратившись в часть «общего узора», или выделиться, отличиться от всех? Угадайте с 2-х раз: на кого больше обратят внимание покупатели?

Вторая ошибка : вы хотите торговать тем, что нравится вам самим: «Я хочу торговать элитными чаями, конфетами, печеньем – это так красиво! У меня выкладка (ассортимент) будет лучше, чем у этих торговцев».

Торговать тем, что нравится вам лично – смерти подобно. Надо торговать тем, что нравится посетителям рынка. При этом смотри «Первую ошибку».

Третья ошибка : вы хотите торговать тем, чего, по вашему мнению, нет на рынке, или очень мало представлено.

Решение должно базироваться на мнении покупателей, а не на вашем. Для этого надо изучать покупателя, узнавать, наблюдать за ним (см. «Первую ошибку»). Желания покупателей могут вам лично не нравиться. А вы чего хотите: дохода или удовлетворения вашего мнения?

Четвертая ошибка : вы не адекватно оцениваете особенности местоположения торгового места, которое вам предложили в аренду на рынке.

Есть места «проходные»: обычно ближе к входам, на центральных проходах; и «непроходные»: в боковых проходах, по периферии рынка, в тупиковых проходах. Непроходными места могут быть и по центральным проходам, но в конце торгового ряда. Покупатели уже не доходят. Проходные места всегда заняты. Вам, новичку, предложат только непроходные.

Товаром повседневного пользования (гастрономия, хлеб, сигареты, например) или «импульсного спроса» (хозяйственная мелочь, канц-товары и т.п.) на непроходных местах торговать нельзя. Но можно торговать, и успешно, товаром «специального» спроса и узкого ассортимента. Например, «только охотничьи ножи», или «все для собаководов» и т.п.

Но помните, что для формирования первичного потока «специализированных» клиентов к вашему «специализированному» месту потребуется дополнительная реклама уже на потоках: настенный плакат, «раскладушка» и т.п., а лучше не лениться и раздавать недельку простые листовки на входах с рекламой вашего товара и места. Есть плюс: у непроходных мест низкая арендная плата.

Пятая ошибка : вы начинаете торговать, не делая глубоких и детальных расчетов по постоянным затратам.

Постоянные затраты, это не только арендная плата за торговое место. Много еще чего есть: плата за разные услуги рынка – пользование тележкой, или разрешение на въезд вашей машины на разгрузку; плата в ветеринарную лабораторию, за аренду торгового оборудования.

Про вмененный налог не забывайте раз в квартал. Так по мелочам набирается приличная сумма. Плюс штрафы, если за что-то просрочили оплату.

Постоянные затраты не зависят от уровня вашей выручки. Даже если не наторговали – оплати. Хватит ли вашей выручки в первый месяц?

Шестая ошибка : вы ориентируетесь на оптимистические (и даже радужные) прогнозы по выручке и обороту.

Опросив, либо как-то выведав уровень выручки и оборот уже работающих на рынке торговцев, вы планируете себе такой же или даже выше. Поскольку считаете, что вы лучше будете торговать (см. «Вторую ошибку»).

Всегда при планировании любого дела рассматривайте «пессимистические» прогнозы при расчетах выручки, оборота и уровня постоянных затрат. В большинстве случаев, в первые три месяца (раскрутка места, акклиматизация) чистая прибыль нулевая. А постоянные затраты платить надо.

Имейте запас первичного капитала на этот случай. Упорные торговцы иногда еще устраиваются на другую работу (по вечерам, выходным), чтобы из зарплаты платить постоянные затраты, пока место на рынке раскручивается. И правильно делают.

Седьмая ошибка : вы не адекватно оцениваете цикличность торговли для начала своей деятельности.

По любому товару в течение года имеется цикличность по торговому обороту (по спросу). В некоторые месяцы очень высокие выручки, в другие наоборот, даже убыток. Ориентироваться надо не на доходы в месяц, а по итогам года. По некоторым видам торговли 2-3 месяца «кормят весь год».

Например, живые цветы. Опытные торговцы откладывают часть выручки «хороших месяцев», чтобы оплачивать постоянные затраты в «плохие месяцы». Планируя свою торговлю, скрупулезно узнайте о цикличности по этому товару.

Как правило, открывать торговлю в конце весны на начало лета – не выгодно. Зато в это время легче получить хорошее (проходное) место на рынке и терпеть на нем с низкой торговлей до оживления осенью. Отказываться в надежде осенью получить «хорошее» место, новичку бесполезно.

Восьмая ошибка : вы – новичок, впервые открываете свое торговое место на рынке, но торгуете не сами, а нанимаете продавца.

Это тоже смерти подобно. Во-первых, вы так и не научитесь разбираться в тонкостях базарной торговли. Во-вторых, наемный продавец слабо мотивирован «ловить покупателей» при раскрутке нового места, и вообще держать улыбку на лице.

Тот процент, который вы ему пообещали, ничего не значит, если продавец просто не имеет способностей раскручивать торговое место. А продавцы со способностями давно пристроены. В-третьих, существует целый бизнес: наниматься к таким новеньким, чтобы прилично разворовать и исчезнуть.

Девятая ошибка: вы не рассчитываете величину необходимого оборотного капитала с учетом «закона Парета».

Не знаете такого закона? Закон Парета гласит: из всего вашего товара только 20% ассортимента принесут основную (80%) выручку. Остальные 80% ассортимента дают лишь 20% выручки и могут очень долго продаваться. Но парадокс: без этого, якобы не нужного, «балласта» в виде 80% ассортимента не будут продаваться выгодные 20% ассортимента. Заумно?

Прочитайте вдумчиво несколько раз. Опытные торговцы объясняют это просто: чтобы успешно торговать, например, только картошкой, нужно еще на прилавок выложить широкий ассортимент всякой другой всячины, вплоть до орехов и сока в бутылках. А только одна картошка не торгуется.

Итак, оборотного капитала необходимо столько, чтобы закупать и основной товар, и «для ассортимента».

Десятая ошибка : вы начинаете торговый бизнес в одиночку.

Без поддержки и участия всей вашей семьи, или хотя бы одного любящего вас человека, вы не справитесь. Именно в этом главная причина успешной работы на рынках у торговцев «других национальностей» – в участии всей семьи, от малых детей до дальних родственников.

Это и есть настоящий бизнес-план.

Если вы найдете решения, позволяющие не совершать перечисленные ошибки конкретно в вашем случае, то эти решения и будут истинным бизнес-планом для вас. Хорошо бы эти решения (как не совершать ошибок) записать и постоянно заглядывать в записи, корректировать, дополнять. И тогда у вас все получится.

Вам надоело работать на «чужого дядю» и вы решили открыть пусть и маленький, но свой бизнес? Очень хорошо! Однако имейте в виду, что неправильная торговля может свести на нет все ваши усилия, и вы в течение всего нескольких лет из успешного предпринимателя можете превратиться в унылого банкрота. Чтобы этого не допустить, нужно научиться тому, как правильно торговать на рынке. Весь секрет сводится к правильному психологическому взаимоотношению с покупателем.

Секреты успешных продаж

Когда покупатель сомневается в выборе

Неопытный продавец обязательно сделает попытку «насесть» на неуверенного и попытается «дожать» его. Но прямые уговоры купить и навязывание товара только оттолкнут потенциального покупателя и он, скорее всего, ретируется с места. Здесь нужно действовать по-другому. А именно, нужно раскрыть товар с его технической точки зрения таким образом, чтобы он представился покупателю как самый качественный товар. Допустим, женщина долго с каждой зарплаты откладывала деньги на покупку себе новых туфель. И вот, нужная сумма собрана, и она идёт на рынок с целью приобретения такой долгожданной покупки. Естественно, она не отдаст свои кровно заработанные и непосильным трудом накопленные деньги тому продавцу, который будет делать акцент не на самом товаре, а на том, как бы побыстрее ему его продать. Женщина купит у того продавца, который «раскроет» ей все характеристики этих туфель: расскажет об их удобстве, качестве, износостойкости и т. д. . То есть, другими словами, надо попытаться «влюбить» покупателя в товар. У него должно возникнуть ощущение осознанности выбора.

Когда покупатель затевает спор

Когда покупатель начинает спорить, то, естественно, хочется ему ответить тем же. Неопытные продавцы часто так и поступают, что в итоге приводит к не совершению сделки. А вот продавцы – профессионалы поступают иначе. Они сначала выслушивают претензии до конца, не перебивают. А потом подбирают в ответ те слова, которые, вероятнее всего, хочет услышать спорщик. Ведь совершая покупку, человек хочет приобрести не только выбранный товар, но и хорошее отношение к себе. Бывает, что покупатель изначально не в настроении в силу каких-то своих личных причин. И если на его неприветливость ответить тем же, то, в лучшем случае, он просто уйдёт без покупки, а в худшем, — ещё и нагрубит вам.

А бывает, что покупатель спорит с продавцом просто из-за того, что хочет показать, что в данном товаре он разбирается не хуже. В этом случае стоит полностью поддержать его мнение. Так вы дадите понять, что доверяете его знаниям. Таким образом, покупатель настраивается по отношению к вам положительно и уходит с приобретённым товаром.

Когда человек уходит от вас без покупки

Если человек уходит от вас без покупки, это всегда неприятно. Но одно дело, когда он зашёл – вышел, и другое, когда отвлёк вас разговорами минут на пятнадцать и всё равно ушёл без покупки. В таком случае нельзя судорожно глотать воздух и пытаться его остановить. Так вы окончательно отпугнёте не только его, но и остальных потенциальных покупателей вашей точки. Успокойтесь, если вы правильно провели предпринимательский диалог, а покупатель всё равно ушёл не с чем, то на это может быть несколько причин:

• у него на данный момент с собой недостаточно денег;
• он решил осмотреть весь рынок и сделать свой выбор позже;
• человек ничего не планировал изначально покупать. Поход на рынок – это для него своеобразное развлечение.

По статистике, после «правильной обработки», каждый третий покупатель, на которого было потрачено достаточное количество времени, возвращается обратно за покупкой.

Когда клиент откровенно хамит без видимых на то причин

Это особый сорт людей, так называемые, энергетические вампиры, которые подзаряжаются от беззащитных людей. Рынок для них – это лакомое место. С такими не в коем случае не стоит вступать в перепалку, себе дороже выйдет и остальные покупатели разбегутся.

Когда покупатель утверждает, что в соседней палатке товар дешевле

Не нужно ругаться с таким покупателем. Просто предложите, почему бы ему не приобрести товар в той палатке. Возможно, таким образом, он просто «разводит» вас на скидку.

Если вы знаете, что у соседей товар действительно дешевле, но ниже качества, так прямо и расскажите покупателю об этом. Приведите все аргументы, разрекламируйте свой товар, объясните, что за лучшее качество приходится немного переплачивать.

Когда покупатель – вор

Продавцам – новичкам часто становится неудобно обвинять человека в воровстве, особенно если они в этом не уверенны на сто процентов. Часто воры орудуют вдвоём. В итоге, пока один отвлекает продавца, второй успевает благополучно ретироваться с товаром с места преступления.

Совет: как только вы заподозрили неладное, начинайте сразу бить тревогу. Не допускайте того момента, когда вам окончательно «запудрят мозги». Поставьте грабителя в тупик: скажите, что вы всё видели и попросите вывернуть содержимое карманов, пригрозив при этом полицией.

Используйте все методы успешной торговли, продвигайте свой товар, рекламируйте его, общайтесь с покупателями правильно, проводите дни скидок. Если покупатели полюбят вашу точку, то и бизнес ваш будет идти в гору.

12 Фев

Вопрос задает Олег Никитин:

Всех приветствую! Скажите пожалуйста, чем в наше время выгодно торговать на рынке или в магазинах своего города? Что можно продавать, чтобы было выгодно? Я уже голову сломал.

Здравствуйте, Олег!

Не вы один ломаете голову таким вопросом. Сейчас на самом деле сложно найти товар для продажи, потому что кажется, что всего уже и так много. Оно так и есть! Но ведь можно попробовать организовать процесс продажи немного по другому или расширить ассортимент какой-то продукции и вы существенно будете отличаться от конкурентов. Главное это понять.

Если возвращаться к вопросу о том, чем торговать, то тут однозначного ответа вам никто не даст. Смотреть нужно на спрос конкретно в вашем городе и в целом.

Есть товары, которые всегда будут пользоваться спросом:

• Продукты питания;
• Одежда, обувь, аксессуары;
• Лекарства;
• Автозапчасти;
• Средства гигиены, бытовая химия;
• И т.д.

На эту тему вам возможно помогут статьи:

Также есть другие товары, которые тоже всегда продаются хорошо:

• Алкоголь и табачная продукция;
• Строительные материалы;
• Сантехника;
• Бытовая техника и электроника (перенасыщенный рынок в основном);
• Корма для животных;
• Косметика и парфюмерия;
• Канцелярские товары;
• Оборудование (производственное и торговое);
• Мебель;
• Игрушки;
• И т.д.

Из всего перечисленного вы можете продавать не только чужое производство, а самому начать что-то производить. Например мебель, продукты питания и т.д. Сейчас мелкое производство снова в почете.

Самое главное не только найти товар для сбыта, но и подумать, как его продавать. Нужно отличаться от своих конкурентов хоть чем-то иначе тяжело будет конкурировать.

Также обязательно прочитайте статьи по этой теме:

Прибыльные ниши для торговли: плов через интернет, ножи, оптика и многое другое.

 

Со времен установления товарно-денежных отношений торговля является одним из самых прибыльных видов бизнеса. Однако в кризис вопрос о том, чем выгодно торговать, становится особенно актуальным. Какой продукт будет востребован наверняка: уже известный и «раскрученный» или инновационный? Низкой или высокой ценовой категории? Отечественного или импортного производства?

Чтобы понять, какой товар выбрать для продвижения, следует проанализировать рыночную ситуацию в различных сегментах, перспективы ее развития, оценить каналы сбыта и уровень конкуренции.

Ситуация на рынке

В наши дни доходы граждан сокращаются, и это влечет снижение их покупательской способности. Согласно информации Росстата, в 2015 году реальные располагаемые доходы россиян упали на 4 %, а в 1 квартале 2016 г. - еще на 3,9%.

По исследованиям «Ромир», примерно 70 % наших соотечественников в 2015-2016 гг. стали экономить до 10% на самом необходимом: продуктах, одежде, обуви, прочих непродовольственных товарах повседневного спроса.

Социологи выделяют четыре типа покупателей в зависимости от избранной ими стратегии экономии средств (см. Таблицу 1).

Таблица 1. «Портреты» покупателей

Тип покупателя	Признаки	Поведение
«Оптимизатор»	Мужчины старше 45 лет, живущие в крупных городах	Отказ от дорогих брендов (21%), переход на более дешевые (31%)
«Рационалист»	Люди с высоким уровнем дохода	Составляют список предполагаемых покупок (29%) и всегда ему следуют
«Охотник за скидками»	Женщины 35-44 лет, граждане с низким уровнем дохода, жители небольших городов (100-500 тыс. чел. населения)	Приобретают товары преимущественно по промо-акциям (19%)
«Запасливый»	Жители малых населенных пунктов, люди с низким уровнем дохода	Запасаются продуктами впрок (16%), реже ходят за покупками, чтобы держать свой бюджет под контролем (22%)

Похожие тенденции наблюдаются и в онлайн-продажах (см. Рис.1).

*Данные представлены без учета онлайн-заказов готовой еды, билетов, цифровых товаров, оптовых закупок

В 2015 году, по данным «Ведомостей», они выросли всего на 3 % с учетом инфляции (без учета - на 16%). Это в 2,5 раза меньше, чем в 2014 году (8% с учетом инфляции). В среднем интернет-магазине чек «подрос» на 8 % и составил 4 050 руб., количество заказов также увеличилось на 8 % (рост до 160 млн)

По статистике Data Insight, с электроники и бытовой техники интерес покупателей переместился к бюджетным товарам: недорогой одежде и товарам массового спроса. При этом доля премиальных брендов и дорогих товаров уменьшилась. В лидерах значатся спорттовары, продукция для животных и детский ассортимент .

Резюме : ситуация на рынке заставляет задуматься о формировании достаточно широкого ассортимента, рассчитанного на аудиторию, заинтересованную в экономии. При этом качество должно быть приемлемым, так как конкуренция на низком и среднем сегментах была и остается высокой. Стратегия сбыта должна быть ориентирована на различные категории граждан и учитывать предпочитаемые ими способы экономии.

Чего хотят покупатели?

Рассмотрим, каким товаром выгодно торговать сегодня, на примере успешных стартапов и самых популярных франшиз (по версии Forbs 2016 г.).

Продукты питания: плов через интернет

Продукты питания относятся к категории самых необходимых. Даже в условиях жесткой экономии покупатели никогда не исключат их из потребительской корзины. Значит, в этой нише можно занять свое место. Именно так поступил молодой предприниматель Ильхом Исмаилов. В 2014 году он открыл онлайн-магазин узбекской еды Plov.com.

Стартовый капитал - 1 млн рублей из собственных сбережений - потрачен на обустройство кухни и создание сайта приема заказов.

Сначала предприниматель и его партнеры продавали только плов, в 2015 году они расширили ассортимент и стали предлагать сладости, салаты, манты, выпечку: продажи выросли на 88 %. Выручка интернет-магазина в период с января по апрель 2016 г. увеличилась в 2 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В ближайших планах - создание франшизы (уже есть порядка 200 запросов от потенциальных франчайзи) и открытие бизнеса в офлайн: «Мы понимаем, что нам нужно выходить в офлайн, — говорит Ильхом Исмаилов. — Летом люди стараются проводить больше времени на открытом воздухе, в парках. Мы должны быть там, где наш клиент».

По итогам 2015 года И. Исмаилов стал победителем «Школы молодого миллиардера», ежегодно проводимого Forbs, а его проект признан одним из самых перспективных.

Готовим дома: ножи для кулинаров-любителей

В кризис люди стали меньше посещать кафе и рестораны, но при этом по-прежнему хотят питаться вкусно и красиво. Эту тенденцию подметил предприниматель Алексей Яковлев и заключил договор с крупнейшим производителем стальных и керамических ножей «Самура Катлери». Продвигая продукцию этой фирмы в средней ценовой категории, можно заинтересовать ею кулинаров-любителей. Идея себя оправдала: сегодня по франшизе Samura (ТОП-5 рейтинга Forbs 2016 г.) работает 250 точек продаж (23 открылось в 2015 году).

Первоначальные вложения - 250 000 рублей: предполагают затраты на оборудование торговой точки и приобретение стартовой партии ножей. Выручка франчайзи составляет 3,75 млн рублей, прибыль - 2 млн рублей (ножи продаются с наценкой 160 %).

Хорошее зрение в цене

Спрос на продукцию для здоровья неизменно высок. Этим объясняется успех «Айкрафт Оптики» - федеральной розничной сети магазинов, продающих готовые очки и изготавливающих их на заказ (имеет собственную мастерскую по обточке линз). Франшиза ТОП-12 рейтинга Forbs. В настоящее время действуют 130 своих и 350 франчайзинговых точек (120 открылось в 2015 году).

География бизнеса - более 100 городов. Роялти и паушальный взнос отсутствуют. На стартовый взнос (1,4 млн рублей) франчайзи получают торговое, осветительное, медицинское оборудование и базовую партию товара.

Франчайзер предлагает партнерам возможность делать до 300 % розничной наценки и в качестве бонуса дает 50% компенсации затрат на рекламу.

Выручка - 6 млн рублей, прибыль франчайзи - 3 млн рублей.

Для детского творчества

Вложение в подрастающее поколение большинство родителей считает первостепенным и самым выгодным, поэтому среди всего, чем сейчас выгодно торговать, товары для детей занимают одно из первых мест. Остановимся на них подробнее.

Если говорить об офлайновом формате, то успешно продвигается франшиза по продаже комплектов для творчества «Оранжевый слон» (ТОП-15 рейтинга Forbs): 10 своих и 422 франчайзинговых точки. У франчайзеров есть собственное производство в Китае наборов для рисования, лепки, дизайна, декора. Сегодня это одна из наиболее узнаваемых и быстро растущих сетей товаров для детей, представленная в 61 городе России, а также в СНГ, Европе, Азии, ЮАР. В 2015 году открылось 85 новых точек «Оранжевого слона».

Первоначальные вложения - 250 тыс рублей. Предполагаемая выручка - 7,5 млн рублей, прибыль - 1,9 млн. рублей.

Что выгодно продавать через интернет?

Сегодня создать собственный интернет-магазин может практически каждый желающий. А вот чем его наполнить, знают не все. Редакция «Сегодня» пригласила экспертов для выяснения этого вопроса. Вот некоторые категории, которые они рекомендуют для продвижения, и особенности их сбыта, на которые стоит обратить внимание (см. Таблицу 2).

Таблица 2. Чем выгодно торговать в интернете?

		На что обратить внимание
	большая востребованность (сезонные праздники, дни рождения, памятные даты и т.д.) можно продавать товары собственного производства с накруткой до 300 %	высокая конкуренция, в том числе с крупными интернет-площадками и розничными магазинами сувениров сезонность (высокий сезон - с мая по август, пик - перед праздниками)
	возможность заказать доставку самых популярных позиций - корма и наполнителя, которые обычно имеют большой объем, поэтому их неудобно бывает забирать из супермаркета хорошее решение для тех, у кого нет рядом с домом зоомагазина	товары с большим сроком годности, поэтому заказываются с существенным интервалом: придется заниматься активным продвижением в кризис многие переходят на кормление животных субпродуктами
Товары для хобби (алмазная мозаика, шерсть для валяния, краски, кисти, бумага для декупажа) и коллекционирования (марки, монеты, предметы старины)	увлеченные люди - благодарная аудитория: они всегда найдут средства на свое хобби содержать магазин в офлайне по этой тематике невыгодно, так как товар не первой необходимости, а в онлайн - варианте - выгодно (меньше накладных расходов, ниже цена, выше спрос)	коллекционные товары многие не решаются приобретать через интернет из-за риска подделок товары не из дешевых, поэтому спрос на них в кризис будет ограниченным
Товары для отдыха и туризма	все больше людей ориентируются на активный и загородный отдых привлекательна доставка крупногабаритных и объемных товаров до квартиры	трудно найти поставщиков (Китай устраивает не всех) много импорта - валютные риски сезонный спрос много конкурентов

Но не все зависит от популярности того или иного продукта. Для того чтобы торговля была успешной, профессионалы рекомендуют продавать то, в чем вы сами хорошо разбираетесь. Если продавец является экспертом в своем товаре, покупатель относится к нему с доверием и быстро переходит в категорию постоянных, рекомендует его знакомым. Это обязательно нужно учитывать при выборе своей торговой ниши.